복숭아 스펀지 케잌: 그 첫 시도

자 지금 본 포스팅을 통해 작성할 글은 결코 제가 밝히는 조리법 같은 게 아닙니다. 단지 이런 식으로 요리를, 이 경우엔, 빵을 구웠었는데, 이런 이런 결과가 나왔다 하는 간단한 기록 정도로 받아들여주시면 되겠네요. 그도 그럴 것이 딱히 눈이 번쩍 뜨일만큼 잘 된 결과물이 나온 건 (당연하게도) 아니거든요. 😀

우선 회사에서 조언 받은 대로, 들어간 재료는 아래와 같습니다. 분량은 따로 계량컵은 없어서 쓰지 못했고, 프로틴 통에 있던 작은 컵을 썼어요. 한 컵당 양이 대략 40그램 또는 55ml 정도 되더군요.

재료:

  • 복숭아 캔 (398mL)

  • 밀가루 두 컵 (120mL)

  • 베이킹 파우더 한 스푼 (15mL)

  • 버터 (60mL)

  • 설탕 한 컵 (55mL)

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7일 6월, 2007년 – 그간의 근황

요즘은 매일 집 -> 회사 -> 운동 -> 집 패턴을 반복하고 있습니다. 하루도 빠짐없이 운동을 가려니 아침이면 온몸이 비명을 지르는 것 같습니다만, 출근하고 시간이 지나면 조금씩 나아져서 안갈래야 안갈수가 없군요. 그나마 운동으로 하루를 마무리 지으니 스트레스가 쌓이지 않는 것 같아서 좋긴 합니다. 🙂

와인은 한동안 사진과 글을 올리지 않아서 ‘오 술을 끊은 건가?’ 하시는 분들이 계실지 모르겠습니다. (웃음) 특별한 일은 없고, 단지 뭔가 감흥이 오지 않는 와인이라면 더이상 따로 포스팅을 할 마음이 안 생겨서 말이에요. 어제는 저녁식사를 하고 소화도 될겸 잠시 밖을 헤매고 나와서 와인도 두병 사고, 따로 먹을 거리도 조금 샀습니다. 와인은 포르투갈 산이랑, 프랑스 산 두개를 골랐는데, 앞으로 차차 마셔보고 생각나면 글 올릴께요.

먹거리는 특별한 건 아니고.. 어제, 회사에서 팀내에 어떤 분이 직접 구우신 스펀지케잌 비슷한 빵을 먹게 되었는데, 너무 맛있어서 저도 한번 해보려고 레시피를 받아왔었답니다. 집에 밀가루는 있지만, 베이킹 파우더와 섞을 만한 과일류가 없어서 사러 나온 것이었죠. 그 분이 만드신 빵은 망고 펄프가 들어간 케잌이었는데, 눈에 띄진 않아서 결국 복숭아 통조림을 샀습니다.
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기업 문화: 무엇이 옳고, 무엇이 그른가? – 제 3부 회식 문화

더이상 감정 이입도 잘 안되고, 순수한 경험을 바탕으로 한 글도 아니기에 동감할만한 수준의 글을 쓸 수도 없는 상황인데, 이왕 시작한 거 아무렇게나 접어버릴 수도 없어서 참 진퇴양난이군요. 그래도 애초에 머릿 속에 담아 두었던 세번째 주제까지는 다뤄보고 결정해야겠습니다.

비단 일본만 그런 건 아니겠지요, 대부분의 동남아시아 국가에 위치하고 있는 기업들은 소속감 그리고 유대감을 굉장히 우선시 하는 편입니다. 입사후 부터는 좋든 싫든 회사라는 대가족의 일원이라는 인식이 강하게 심어지게 되고, 시간이 날때마다 친목 도모를 위한 회식자리가 열리게 됩니다. 어떻게 보면 화기애애한 좋은 분위기가 연상되기도 하지만 한편으로는 지나치게 빈번한 회식자리는 일의 능률을 떨어뜨리는 부작용을 낳기도 하고 동시에 상사의 직권남용을 통한 강압적인 행동들은 뿌리깊게 박혀버린 악습중 하나입니다.

잘 쓰면 약이 되지만, 무분별한 남용으로 인해 독이 되기도 하는 회식 문화. 과연 어디까지가 옳고 어디부터가 그른 것일까요?
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기업 문화: 무엇이 옳고, 무엇이 그른가? – 제 2부 실적 vs. 경력

대학을 갓 졸업한 이들에게 입사란 새로운 경험이자 또다른 고충의 시작입니다. 졸업을 시작으로 더이상 공부가 끝난 것도 아니고, 항상 새로운 것을 받아들일 자세가 되어 있어야 하거든요. 무엇보다도 가장 큰 문제는 언제나 그렇듯 돈 문제입니다. 초봉을 크게 기대하지는 못하지만, 아예 하지 않을 수도 없는 노릇이거든요. 대학 4-5년동안 등록금으로 들어간 돈을 생각하면, 특히 그 돈들을 앞으로 갚아 나가야한다고 생각하면 한숨밖에 더 나오겠습니까. 자연스레 실적 위주의 연봉을 바라는 마음이 생기게 마련입니다. 경력은 부족하지만, 열심히 하면 되겠지 하는 생각 말이에요.

하지만 현실은 확연히 다릅니다. 열심히 일한들 회사내에서 자신을 알아주는 경우가 극히 드물며, 의욕만 앞서선 해결되지 않는 일들이 산더미거든요. 회사마다 절차가 다르듯, 자신의 위치를 생각하면 생각대로 진행되지 않는 일들이 한두개가 아닐겁니다. 분명히 이 길이 더 효율적이고 옳지만, 회사가 자신에게 가리켜주는 저 길을 따라가야 하는 경우가 대부분입니다. 고리타분해 보이는 이 모든 절차들이 답답하고 스트레스 받지 않냐고요? 예 받습니다. 스트레스 무지 많이 받습니다. 하지만 한편으로는 입사를 한 시각부터는 더이상 개인적인 생각만으로 일을 판단해서는 안됩니다. 눈 앞에 있는 상황에만 집착할 것이 아니라 좀 더 넓게 바라볼 필요가 있습니다. 더이상 나룻배를 저어가는 나홀로 뱃사공이아니라 회사라는 큰 배 안의 선원이지 않습니까.

아무래도 가장 큰 문제는 자신의 결정만으로 문제를 해결할 수 있는 것이 아니라는 사실을 인지하는 데, 많은 노력과 시간이 걸린다는 데 있는 것 같습니다. 회사의 입장이 되어 생각하는 데에 점점 익숙해지면, 회사 생활이 점차 편해질겁니다. 물론 이것은 월급쟁이가 되어 순응하며 살아간다는 것이 아니라, 회사내의 체제를 확실히 이해하고 자신의 역할을 확실히 인지하고 있다는 것에 의의를 둘 필요가 있습니다. 적어도 당장은, 자신의 의견은 표출하되, 받아들여지기 위해 강경하게 밀어부칠 필요는 없습니다. 시간이 지나서 자신의 입지가 좀 더 탄탄해졌을 때 자신의 의견이 수용되길 바라는 것도 늦지 않습니다.
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기업 문화: 무엇이 옳고, 무엇이 그른가? – 제 1부 수평적인 문화 vs. 수직적인 문화

제목은 위와 같이 썼지만, 실은 무엇이 옳고 그르냐는 그다지 중요하지 않다고 생각합니다. 언제나 그렇듯 시비를 가른다는 것은 개개인의 견해차에 따라 극과 극을 달리게 마련입니다. 자신이 다른 누군가를 비판한다는 것 또한 참 우스운 일이죠. 과연 어디서부터 어디까지를 이해할 수 있다는 겁니까? 복제인간으로도 불가능한 육체적/정신적인 경험과 고통을 모두 이해할 수 있다는 겁니까?

왠 시니컬한 문단이냐고요? 지금 메타 블로그 사이트를 뜨겁게 달구고 있는 태그가 사직서 입니다. 구구절절한 사연이 있었을 것만 같은 긴 장문의 사직서이지만, 호응보다는 반발이 더 많은 것 같군요. 아무래도 동의성이 짙은 글 보다는, 비판류의 글이 사람들의 이목을 더 끌게 되어 노출빈도가 더 높아져서 그런가 봅니다.

논란이 된 사직서는 직접 읽어보았습니다.
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