제멋대로 갈아 마시는 토마토 주스

블렌더도 샀겠다, 건강하게 살아보고자 아침에는 상큼하게 토마토 주스를 마셔보고자 합니다. 그냥 맨땅에 헤딩할 수는 없으니 사전조사를 철저히 했다죠. 검색을 통해 껍질 쉽게 벗기는 방법 및 어떻게 하면 맛있을까 연구 아닌 연구를 해봤습니다.

대충 줏어 들은 정보에 의하면,
토마토는 살짝 데쳐 먹어야 몸에 좋으며,
껍질을 잘 벗겨내기 위해선, 끓는 물에 살짝 돌려 주는 것이 좋고,
설탕은 영양소를 파괴할 수 있으니, 소금 또는 단맛을 내기 위해선 꿀이 좋다 정도를 습득했습니다. (아 이제 레벨업 하는 건가요? /웃음)

탄산맛을 내기 위해서 페리에 같은 탄산이 첨가된 생수를 쓰면 좋겠지만, 동생은 아직 한밤중인 아침 시간인지라 동생몫은 갈아서 냉장고에 보관을 해둬야 하니, 당분간은 보류하기로 했어요. 🙂 대신에 그동안 생각만 하고 먹진 않았던 요구르트(요거트)를 섞어봤습니다. 과일 또는 야채 자체만의 영양소와 맛으로 주스를 즐기는 것이 제일이겠지만, 혀도 즐거워야 사는 맛이 나잖아요. 😀

우선은 토마토를 준비합니다. 벗겨낼 껍질이긴 하지만, 어느 정도 깨끗하게 씻는 게 좋겠죠? 껍질채 넣고 갈아버리면 (조금 험하게 들리는 군요) 마실 때 걸리적 거릴 수가 있으니, 껍질 제거를 위해서 우선 살포시 십자모양으로 칼집을 내봅니다.

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끓는 물에 토마토를 넣고 데굴데굴까진 아니고, 한바퀴 스르륵 굴려 줍니다. 위 아래로 5초에서 6~7초면 충분할까요? 너무 빨리 꺼내면 제대로 벗겨지질 않겠고, 그렇다고 너무 오래두면 삶아버리게 되니 조심조심 해야겠어요.

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이렇게 살짝 데쳐진 토마토는 아래와 같이 껍질이 사사삭 벗겨진답니다. (아 저도 말로만 듣다가 직접 해보니 신기했어요!)

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언급한대로, 요거트 제품 (뒤에 살며시 보이는 실루엣 제품입니다 :D) 을 적당히 넣고, 꿀도 적당히 넣어줬어요. 너무 많이 넣으면 달 것 같아서 (두 컵에 나눠 담을 요량으로) 20ml 정도 되는 양을 썼는데, 맛을 보니 적당했던 것 같아요.

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위이이잉.
갈고 갈아서 나온 토마토 주스 두 잔!
무늬가 마음에 들어서 냉큼 사들였던 (물)컵에 나눠 담아봅니다. 🙂

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아 이제 뒷정리만 남았네요. 싱크대에 잔뜩 쌓여진 식기와 블렌더 병및 기타 등등을 보니 한숨만 나옵니다. 건강 챙긴다는 것이 쉽지 않음을 다시 상기시켜주는 아침인 것 같아요. 🙂

10 Replies to “제멋대로 갈아 마시는 토마토 주스”

  1. 앗 저 지금 토마토 갈아서 마시고 있는데… 이제 본격 요리블로그의 길을 걸으시는 건가요. ㅋㅋㅋㅋ
    요리 포스트들을 볼 때마다 느끼지만 정말 꼼꼼하신것 같아요. 🙂 토마토 꼭지만 떼어내고 마구 잘라서(또는 난도질해서) 아무 것도 안 넣고 껍질 채 갈아서 마시는 저랑은 차원이 다르십니다.. 흑.. 전 쪼렙인듯.

    아 그리고, 토마토에 올리브유 한 두방울 넣고 바질잎도 넣어서 익혀 드시는 것도 식사 대용으로 아주 좋은 저칼로리! 건강식이 될 수 있어요 🙂 전 몸이 좀 무거워졌다(-_-) 싶을 때 저녁 대신 종종 만들어 먹어요. ㅎㅎ

    1. 요리블로그 ㅋㅋㅋ 점점 정체성을 잃어가고 있어요 😛
      그나저나 꼼꼼하다니, 과찬이십니다. 보이는 데로 아무래도 별로 하는 게 “없기” 때문에 너무나 간단해보이는 것일 뿐일거에요 😀

      올리브유, 거기다가 바질잎을 넣어 익혀 먹는 토마토라 저칼로리 건강식이라니 무조건 기억해둬야 겠군요! 좋은 정보 감사드립니다. 🙂

    1. 그러고 보면, 초기에 블로그 시작했을 때 (지금도 여전히 남아있긴 하지만) 블로그 설명란에 “Single + Cooking = Self-fed loner” 라고 써놨었어요. 😀 요리라… 피할려고 하지만 피할 수 없는 운명인가 봅니다. ㅋ

  2. 껍질은 왜 벗기는 거죠? 부드러우라고? 마시면서 씹는 맛도 괜찮은데. 영양가도 더 있을테고.
    얼른 돌아오셈. 아예 안 올 생각인가요? we’re desperately waiting for you.

    1. #동영상_인증_청원

      그것이 알고싶다.. 요리블로그 쥔장은 남자가 맞는가?!
      동영상으로 인증해주심 대단히 감솨. ㄷㄷㄷ

      @bkzzang @weisskatze @uioiu @hyomini

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