[Red Wine] Mouton Cadet 2003

“Le vin, il nait, puis il sit, mais point ne meurt en l’ homme il survit” Baron Philippe (1902-1988)
“The wine, it is born then ages, but never dies for it lives on in the man” Baron Philippe (1902-1988)
“태어나서 숙성이 된 후에도 와인은 죽지 않는다. 다만 인간과 함께 할 뿐이다.” 바론 필립 (1902-1988)

좀 더 전문적으로 번역된 예문은 찾을 수가 없더군요. 원문을 제멋대로 의역해봤습니다. 속이 울렁거리더라도, 또는 울컥하시더라도 참아주세요. (__)

이번에 마셔볼 와인은 보르도산 무통 카데입니다. 이미 왠만큼 이름이 팔린 와인인지라 아시는 분들도 많으실 테고, 얼핏 이름만이라도 들어보신 분들도 꽤 되리라 믿습니다. 저야 뭐 맛을 알고 집어든 것은 아니고, 얼핏 들어본 이름이기 때문에 사게 된 거랍니다. 솔직히 수많은 와인중에서 딱 하나 골라서 마신다는 것이 쉽지 않은 일이잖아요. 🙂

와인 맛 자체는 꽤나 떫떠름합니다. 아무것도 먹지 않은 상태에서 와인만 머금으면 싸한 느낌까지 들 정도랄까요? 신 맛 자체를 즐기시는 분이라면 순수 와인만을 마시는 것도 괜찮겠지만, 와인만으로는 뭔가 부족해 보입니다.

아 아, 와인이 마음에 들지 않았다는 것은 절대 아닙니다. 와인만을 즐길 수 없다면 뭔가와 함께 먹으면 되지 않겠어요. 레드 와인이 육류와 궁합이 좋은 거 아시죠? 요즘 운동하고 와서 저녁이면 소고기를 먹게 되는데, 육즙이 많은 스테이크를 먹을 때면 맛은 있지만 느끼하다는 생각을 저버릴 수가 없습니다. 하지만! 레드 와인이 등장하면 어떨까요? 무통 카데와 함께 하는 소고기 스테이크, 더이상 느끼한 맛에 칼을 놓아 버릴 일이 없습니다.

적당히 썰어진 스테이크 한 조각. 입에 넣고 우물우물, 앗 약간 느끼한 걸? 무통 카데 한모금이면 입안을 싸악 상큼하게 해줄 뿐만 아니라, 입맛을 돋궈줘서 다음 한입이 거북하지 않게 만들어줍니다. 과장 같으세요? 밑져야 본전 아니겠어요. 오늘 한잔 어떠세요? 😀

다만 신맛이 약간 강하기 때문에 여타 단맛이 담긴 음식이나 후식과는 궁합이 맞지 않는 것 같아요. 살짝 달콤한 케잌과 함께 먹었을 경우, 맛이 이상한 쪽으로 섞여버리면서 이것도 저것도 아니게 되어버린답니다. 물론 제 입맛이 그렇다는 거고, 와인은 자신의 취향에 맞게 마시는 것! 잘 아시죠? 🙂