[White Wine] Jackson-Triggs – Pinot Grigio

이번에 마셔볼 와인은 화이트 와인, Pinot Grigio 입니다. 저번에 Jackson-Triggs 레드 와인 살 적에 같이 산 화이트 와인인데요, 조금 정신 없이 지내다가 이제서야 꺼내 마셔보게 되네요. 약간 기다린 만큼, 제대로 마셔볼 요량으로, 화이트 와인용 잔도 따로 구입했습니다. 물론 여러 종류가 세분화 되지만, 그냥 무난해 보이는 걸로 사왔어요. 😀

저가로 구입할 수 있는 Jackson-Triggs 의 Pinot Grigio. 처음 머금었을 때부터 끝까지 이어지는 부드러움은 가볍게 마시기 참 좋은 것 같습니다. 연어 스테이크하고 같이 먹으면 딱 좋을 것 같은데… 언제 한번 시간이 되려나 모르겠네요. 🙂

처음 머금었을 때는 부드러움 이상의 맛을 느끼기는 힘듭니다. 대신 머금은 와인을 바로 삼키지 말고, 살짝 혀위로 살살살 돌려 넘기기 시작하면 알딸딸한 뒷맛이 감돌기 시작하는데요. 굳이 신맛을 느끼기 위함이 아니라면, 2-3초 정도만 머금어줘도 괜찮을 것 같네요. 물론 레드 와인과 같은 시큼한 맛을 바라지 않는 것이 중요하긴 합니다만. 😀

그러고 보면, 아직은 딱히 선호하는 와인이 있는 건 아니지만, 화이트 와인보다는 레드 와인을 선호하게 되었습니다. 화이트 와인의 부드러움도 좋지만, 레드 와인의 상큼함을 도무지 잊을래야 잊을 수 가 있어야죠. 😛